Estudo dos alimentos e fabricação do pão caseiro

Os alunos dos 8º anos estudaram a importância dos alimentos nas aulas de ciências ministradas pela professora Idulce Ahlert, dentro deste tema aprenderam a importância das fibras, que nos proporcionam uma digestão mais lenta, fornecendo energia sem alterar os níveis de glicose no sangue. Encontramos fibras em frutas, vegetais, pão integral, nozes, legumes, cereais integrais e farelos. E foram em aulas muito participativas que prepararam pães integrais para complementar o conteúdo visto em sala.

Receita:

Pão integral do 8º Ano

Ingredientes:

• 2 colheres de fermento biológico;
• 1kg de farinha 7 grãos;
• 186g de linhaça (a gosto);
• 500g de farinha integral.
• 3 copos de trigo para kibe (a gosto);
• 1/3 copo de óleo de soja;
• 2 colheres de sopa de gergelim;
• Água morna para dar ponto;

Modo de preparo:

Dissolva o fermento em água morna e reserve. Junte a farinha 7 grãos, a linhaça, a farinha integral, a farinha de trigo para kibe, o óleo vegetal e o gergelim e misture. Coloque o fermento. Coloque água e sove a massa até dar ponto. Deixar a massa crescer dentro de alguma bacia ou pote coberto. Leve a massa já crescida ao forno a 200 graus por volta de 45 minutos.

OBS: Uma dica para saber o ponto de crescimento da massa é pegar um copo com água e colocar um pedacinho da massa dentro quando o pedaço da massa subir a superfície estará no ponto.

 

Quem disse que adolescente não gosta de pão integral?

 

           Depois de assado o pão por 50 minutos a uma temperatura de 200 graus, os alunos saborearam os pães integrais durante um delicioso café em sala, onde trouxeram chá, café e doces para comer junto ao pão. Muitos que não comiam experimentaram e aprovaram. “Achei legal e interessante, pois muitos disseram que não iriam comer, depois comeram e gostaram.” Diz Guilherme Pletsch aluno do 8º ano “A”. “Foi muito interessante, pois um aluno que amassou, outros deram forma e colocaram nas assadeiras, o mais interessante foi que não seguimos nenhuma receita fomos criando a nossa com a ajuda da professora Idulce.” Diz Ana Carolina Ragasson aluna do 8º ano “A”. “Gostei muito, pois é saboroso, fácil de fazer e foi uma boa experiência para todos nós”. Diz Eduarda Maria Lipsch também aluna do 8º ano “A”.

Confira as imagens aqui.

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